Shakespeare visita La Laguna en busca de Canary Wine

Shakespeare visita La Laguna en busca de Canary Wine

En el Claustro del Antiguo Convento de Santo Domingo en La Laguna, tuvo lugar ayer la premiere de “To Wine Or Not To Wine”, un evento organizado y producido por la DOP Islas Canarias, Canary Wine con la colaboración del Ayuntamiento de La Laguna, que aunó en una noche...
Los canary wine y el ‘Túnel del Vino’ en Londres

Los canary wine y el ‘Túnel del Vino’ en Londres

Carlos Cólogan continúa rescatando episodios donde los ‘canary wine’ se convierten en destacados protagonistas. En esta entrega, titulada “El túnel del vino”, recupera la historia que habla de un pasadizo por el que se desembarcaban los vinos que llegaban...
Maridaje: ¿Fundamento o cabezonería?

Maridaje: ¿Fundamento o cabezonería?

Conseguir equilibrios gustativos entre un plato y una bebida Conseguir óptimas armonías que ayuden a destacar las propiedades de determinados vinos y, al mismo tiempo, permitan disfrutar de los aromas, texturas y sabores de la comida que estamos degustando El arte del...
Envíos internacionales de Bodegas El Sitio de San Juan

Envíos internacionales de Bodegas El Sitio de San Juan

Como estaba previsto, las exportaciones a Venezuela y EEUU de la cosecha de 2015 tenían que comenzar a ‘circular’ ante de final de año. Siguiendo las pautas que nos marcamos al crear y diseñar las estrategias de producción, mercado y distribución, hemos...
Bodegas el Sitio de San Juan comienza a exportar a EEUU

Bodegas el Sitio de San Juan comienza a exportar a EEUU

Bodegas El Sitio de San Juan es una marca registrada en la DOP Canarias, es decir, desde su nacimiento, se situó con una clara vocación exportadora y llevar el nombre de Canarias por los mercados internacionales. Con esta base de trabajo  los productos elaborados se...
Trasiego de nuestro vino a barrica de roble

Trasiego de nuestro vino a barrica de roble

Ayer, tal y como estaba previsto, después de estar un tiempo en su propio esencia, se ha procedido al trasiego de nuestros caldos de tinto a barrica de roble. Ahora, pasarán un período de no menos de 12 meses en estos recipientes hasta conseguir la textura, sabor,...
La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias

La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias

El Parlamento y el Consejo europeos regulan, con un Reglamento de noviembre de 2012, los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios, una disposición que establece las definiciones de Denominación de Origen Protegida (DOP) y de Indicación Geográfica...