Pablo López Betancor, enólogo: “Una vez logrados los blancos, siempre creí que en Canarias podríamos producir muy buenos tintos y así ha sido”
Hace unos días, nuestro enólogo Pablo López fue entrevistado por el periodista Andrés Chávez en su especial “Conversaciones en los Limoneros” que se publica semanalmente en el periódico Diario de Avisos. La entrevista transcurrió de manera distendida...
Bodegas EL Sitio presenta “La Finca”, la más personal y exclusiva de sus elaboraciones
Corría el año 2011 cuando D.Francisco González Yanes comenzaba a forjar su sueño de juventud de poder elaborar vinos de calidad en su isla natal y no dudaba en sumar al enólogo Pablo López Betancor a este proyecto en su idea de elaborar un tinto de calidad premium en...
Nuestra Vendimia 2020
A mediados del mes de julio comenzamos la vendimia 2020 en nuestra Parcela Las Lapas, en la isla de El Hierro. La vendimia se adelantó debido a que ha sido un año muy seco. Tuvimos que hacer una primera vendimia seleccionando manualmente, cepa a cepa, de sólo...
Nuevo terroir para nuestro monovarietal “Forastera”, la parcela Hoya del Llano
Nuestra filosofía de Bodega nos genera la inquietud de localizar parcelas únicas de viñedos ancestrales donde cada cepa sea capaz de extraer la mineralidad de los suelos para poder llevarla hasta nuestros vinos. Para nosotros es importante la antigüedad del viñedo, la...
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