Cepas únicas hacen más expresivos los vinos canarios.- Publicación: ‘GiraEnLaRed’; Sección actualidad, gastronomía

Cepas únicas hacen más expresivos los vinos canarios | GiraEnLaRed Noticias

Enlace: http://giraenlared.com/?p=68494 –

Vinos canarios con corazón venezolano.- publicación ‘El Estímulo’, sección: ‘Bienmesabe’

Dos vinos canarios han llegado a Venezuela bajo el nombre El Sitio de San Juan de la mano de importadora Mar Fran, elaborados por el enólogo Pablo López Betancort quien presentó el blanco malvasía aromática y un tinto joven elaborado con las uvas listán negro y vijariego.

El director de la bodega, Francisco González Yanes, nacido en Tenerife y establecido en Venezuela (también director de importadora Mar Fran), expresó que quería que sus primeros vinos estuvieran también en este país.

Ambos vinos son muy varietales; es decir, están muy marcados por las variedades de uva con las que están elaborados, además de estar dotados de una cierta mineralidad (sobre todo en el caso del tinto), proveniente de los suelos volcánicos donde crecen nuestras cepas.

Experiencia El Sitio

Durante la cata, los vinos se armonizaron con:

• Empanada gallega rellena de guiso de cazón en armonía con el vino blanco Malvasía aromática
• Tostadas con paté de morcilla y terrina con vino tinto de Listán negro y Vijariego

Enlace: http://elestimulo.com/bienmesabe/3-etiquetas-de-vino-que-mereces-disfrutar/