Después del estrujado, nuestro tinto se pone en reposo

Trabajamos para conseguir el mejor vino. Después de días de vendimia seguimos los procesos habituales que nos caracterizan para lograr la mejor calidad. Tras despallilar los racimos, estrujamos y ponemos en la bodega. Alli, pasado el tiempo, nuestro enólogo decide cual es el siguiente paso, y si su calidad es la que nosotros deseamos para usted, se hace el trasvase a la barrica. En barricas de madera el tiempo hace el resto del trabajo. www.bodegaselsitiodesanjuan.com
https://www.facebook.com/sitiodesanjuan/videos/1765596696991623/