Hemos comenzado con la variedad vijariego negro…

Durante meses hemos trabajado cuidando nuestras uva de la variedad vijariego negro. Ha llegado el momento de hacer el vino. Ya hemos despalillado y estrujado parte de esa cosecha.. ya está en nuestra bodega. Ahora a esperar que la naturaleza realice su labor y después seguiremos hasta llevarlas a las barricas…