Carlos Cólogan continúa rescatando episodios donde los 'canary wine' se convierten en destacados protagonistas. En esta entrega, titulada “El túnel del vino”, recupera la historia que habla de un pasadizo por el que se desembarcaban los vinos que llegaban a un...

Conseguir equilibrios gustativos entre un plato y una bebida Conseguir óptimas armonías que ayuden a destacar las propiedades de determinados vinos y, al mismo tiempo, permitan disfrutar de los aromas, texturas y sabores de la comida que estamos degustando El arte del...

Como estaba previsto, las exportaciones a Venezuela y EEUU de la cosecha de 2015 tenían que comenzar a 'circular' ante de final de año. Siguiendo las pautas que nos marcamos al crear y diseñar las estrategias de producción, mercado y distribución, hemos esperado el...

Un interesante artículo publicado en El Día, que detalla algunos aspectos de la historia de los vinos canarios en diversos momentos de la vida cotidiana y la creación de un país como Estados Unidos. La vinculación, de la que ya hemos hecho referencia en anteriores...

Bodegas El Sitio de San Juan es una marca registrada en la DOP Canarias, es decir, desde su nacimiento, se situó con una clara vocación exportadora y llevar el nombre de Canarias por los mercados internacionales. Con esta base de trabajo  los productos elaborados se...

El Parlamento y el Consejo europeos regulan, con un Reglamento de noviembre de 2012, los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios, una disposición que establece las definiciones de Denominación de Origen Protegida (DOP) y de Indicación Geográfica...