Variedad
Descripción
DE YANES BABOSO NEGRO
De Yanes Baboso Negro es un vino muy complejo, sorprendentemente fresco, de delicada estructura y buena consistencia frutal.
De elaboración muy limitada, (alrededor de 1.400 botellas según la añada), este tinto está elaborado como su propio nombre indica con 100% la variedad Baboso Negro, vendimiada a mano para poder seleccionar los mejores racimos, de la Finca Las Lapas (El Pinar, El Hierro), procedente de un suelo volcánico con orientación suroeste a 600 metros de altitud, y de viñas de pie franco. Su crianza sobre lías finas en barricas bordelesas de roble francés es de 10 meses.
En la cata visual ofrece un rojo picota de intensidad alta para sorprendernos en boca con frutos negros maduros, violetas, un fondo mineral y un toque especiado.
