De Yanes Baboso Negro (2024)
€35,00 (Imp. Inc.)
Variedad
Baboso Negro 100%
Parcela
Finca Las Lapas (El Pinar).
Orientación suroeste. Suelo volcánico.
Altitud: 600m. Pie franco.
Elaboración
Vendimia manual.
Crianza sobre lías finas en barricas bordelesas de roble
francés durante 10 meses.
Madurez frutal, frescura atlántica, mineralidad volcánica.
Nervio y sedosidad.
Enigmático: el secreto mejor guardado del terruño de El Pinar
