Descripción
Selección de tres elaboraciones ideales para regalar esta navidad: Nuestros premiados Baboso Negro y el Sitio Vijariego Negro, acompañados por la frescura de El Sitio Malvasía Seleccionada.
De Yanes Baboso Negro
Madurez frutal, frescura atlántica, mineralidad volcánica. Nervio y sedosidad. Enigmático: el secreto mejor guardado del terruño de El Pinar.
Variedad: Baboso Negro 100%
Parcela: Finca Las Lapas (El Pinar). Orientación suroeste. Suelo volcánico. Altitud: 600m. Pie franco.
Elaboración: Vendimia manual. Crianza sobre lías finas en barricas bordelesas de roble francés durante 10 meses.
Vijariego Negro
Sorprendente en su sencillez. Los dulces taninos del noble roble lo envuelven con sutil elegancia. El tiempo lo equilibra.
Variedad: Vijariego Negro 100%
Parcela: Finca Las Lapas (El Pinar). Orientación suroeste. Suelo volcánico. Altitud: 600m. Pie franco.
Elaboración: Vendimia manual. Crianza sobre lías finas en barricas bordelesas de roble francés durante 8 meses.
El Sitio Malvasía Aromática
Regalo para los sentidos. Un jardín tropical. Cítricos en flor. Denso, untuoso, persistente… ¿Se puede pedir más?
Variedad: Malvasía Aromática 100%
Parcela: Finca Bebederos (Sur de Tenerife). Orientación Suroeste. Suelo volcánico. Altitud: 50m. Pie franco.
Elaboración: Vendimia manual. Crianza sobre lías finas en depósito 4 meses.
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