Selección Monovarietales De Yanes

35,00 (Imp. Inc.)

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De Yanes Baboso Negro

Madurez frutal, frescura atlántica, mineralidad volcánica. Nervio y sedosidad. Enigmático: el secreto mejor guardado del terruño de El Pinar.
Variedad: Baboso Negro 100%
Parcela: Finca Las Lapas (El Pinar). Orientación suroeste. Suelo volcánico. Altitud: 600m. Pie franco.
Elaboración: Vendimia manual. Crianza sobre lías finas en barricas bordelesas de roble francés durante 10 meses.

De Yanes Malvasía Seleccionada

Reposado, serio, pero de espíritu joven: su nervio inicial lo serena la barrica. Tómate tu tiempo…
Variedad: Malvasía Aromática 100%
Parcela: Finca Bebederos (Sur de Tenerife). Orientación: Suroeste. Suelo volcánico. Altitud: 50m. Pie franco.
Elaboración: Fermentación en barricas de roble francés y posterior crianza sobre lías finas en depósito inoxidable durante 4 meses.